Kartoffeln mit Schnittlauchblüten-Dip

Name: Kartoffeln mit Schnittlauchblüten-Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 37 min
Yield: 2
Ingredients: 600 g Kartoffeln, festkochend, klein; 190 g Frischkäse; 1 Prise Knoblauchpulver; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 2 EL Schlagsahne; 1 Bund Schnittlauch; 2 EL Schnittlauchblüten

Eine schnelle Mahlzeit, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt, wird mit dem Rezept für Kartoffeln mit Schnittlauchblüten-Dip zubereitet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

600	g	Kartoffeln, festkochend, klein

Zutaten für den Schnittlauchblüten-Dip

190	g	Frischkäse
2	EL	Schlagsahne
1	Bund	Schnittlauch
2	EL	Schnittlauchblüten
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	Prise	Knoblauchpulver

Kategorien

Kartoffel Rezepte Vegetarische Rezepte Frühlingsrezepte Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Schnittlauch Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schüssel Kochtopf

Zeit

37 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln gründlich waschen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und für ca. 20-25 Minuten kochen lassen bis diese gar sind.
In der Zwischenzeit für den Schnittlauchblüten-Dip den Frischkäse mit der Schlagsahne in einer Schüssel glatt rühren.
Anschließend die Schnittlauchblüten gegebenfalls von Schmutz und Insekten befreien (nicht waschen) und die einzelnen Blütenblätter abzupfen.
Schnittlauchhalme waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und zusammen mit den Schnittlauchblüten zum Frischkäse geben.
Nun den Dip mit Salz sowie Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
Zuletzt die Kartoffeln abseihen, der Länge nach halbieren und zusammen mit dem Schnittlauchblüten-Dip anrichten.