Gebackener Fenchel

Name: Gebackener Fenchel
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Kn Fenchel, mit Grün; 2 EL Olivenöl; 50 g Parmesan, im Ganzen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Als Beilage schmeckt dieser gebackene Fenchel besonders gut. Das Rezept dafür ist sehr einfach und gelingt schnell.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Kn	Fenchel, mit Grün
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
50	g	Parmesan, im Ganzen

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Backpinsel Backpapier

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Nun den Fenchel putzen, waschen, vierteln, das Fenchelgrün zur Seite legen und die Viertel auf das vorbereitete Backblech geben.
Dann die Fenchelviertel mit dem Olivenöl bestreichen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Anschließend den Fenchel im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten backen, danach die Fenchelstücke wenden und für weitere 15-20 Minuten backen bis der Fenchel weich ist.
Zuletzt gebackenen Fenchel aus dem Ofen nehmen, Parmesan darüber reiben und mit dem Fenchelgrün garniert servieren.