Gegrillter Fenchel

Name: Gegrillter Fenchel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Stk Fenchelknollen; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.25 TL Kräutersalz; 4 EL Olivenöl, kalt gepresst; 1 Prise Pfeffer; 0.25 TL Salz; 1 Stk Zitrone, Saft und abgeriebene Schale

Mit dem Rezept für gegrillten Fenchel gelingt einfach und schnelle eine sehr feine Gemüsebeilage.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (81 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Stk	Knoblauchzehe
4	EL	Olivenöl, kalt gepresst
3	Stk	Fenchelknollen
1	Stk	Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
0.25	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.25	TL	Kräutersalz

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Fenchelrezepte Gemüse Rezepte Grill Rezepte Einfache Rezepte Gesunde Rezepte Beilagen Rezepte 5 Elemente

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Knoblauch schälen, fein hacken und mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Fenchel waschen, das Fenchelgrün grob hacken und beiseite stellen. Dann den Fenchel in Spalten schneiden, Strunk herausschneiden und die Fenchelspalten mit der Knoblauch-Olivenöl-Mischung bestreichen.
Nun die Fenchelspalten in Alufolie wickeln und unter mehrfachem Wenden für ca. 10 Minuten auf dem Holzkohlegrill grillen, bis sie weich sind.
In der Zwischenzeit Zitrone waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, die Schale abreiben und die Zitrone auspressen. Dann die Schale sowie den Saft mit Kräutersalz sowie dem restlichen Olivenöl verrühren und über den gegrillten Fenchel gießen.