Gebratener Aal

Name: Gebratener Aal
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Kroatische Rezepte
Ingredients: 1 kg Aal; 120 g Mehl; 200 ml Olivenöl; 2 g Salz; 1 Stk Zitrone, in Scheiben

Eine seltene Delikatesse ist ein gebratener Aal. Hier das sehr sättigende Rezept aus der traditionellen Küche von Kroatien.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Aal
200	ml	Olivenöl
120	g	Mehl
2	g	Salz
1	Stk	Zitrone, in Scheiben

Kategorien

Fischrezepte Backrezepte Omas Küche Einfache Rezepte Kroatische Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den küchenfertigen Fisch kalt abbrausen, mit einem Tuch trocken tupfen und in 3 cm dicke Scheiben schneiden.
Anschließend salzen und in Mehl wenden. Dann das Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
Nun die Fischstücke einlegen und beidseitig den gebratenen Aal garen, das dauert pro Seite etwa 5- 8 Minuten. Zum Schluss mit Zitronenscheiben belegen und servieren.