Gebratenes Gemüseallerlei
Gebratenes Gemüseallerlei schmeckt als vegetarische Hauptspeise oder als Beilage zu Fisch und Fleisch. Hier das einfache Rezept aus Asien.
Foto GuteKueche.de
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Zutaten für 2 Portionen
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0.5
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Stk |
Brokkoli
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0.5
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Stk |
Blumenkohl
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3
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Stk |
Tomaten, groß
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6
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Stk |
Maiskolben, aus dem Glas
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2
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EL |
Öl, neutral
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4
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EL |
Sojasauce
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1
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Prise |
Zucker
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100
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g |
Cashewkerne
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Rezept Zubereitung
- Den Brokkoli und Blumenkohl gut waschen, putzen und in Röschen teilen.
- Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Brokkoli sowie Blumenkohl darin für 5 Minuten überbrühen. Danach die Brokkoliröschen sowie Blumenkohlröschen in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Die Tomaten waschen, Strunk entfernen und achteln. Die Maiskolben in einem Sieb abtropfen und der Länge nach halbieren.
- Anschließend das Öl in einem Wok auf mittlerer Stufe erhitzen und das Gemüse sowie die Cashewkerne darin für etwa 5 Minuten braten.
- Vor dem Servieren das gebratene Gemüseallerlei mit Sojasauce und Zucker verfeinern.
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