Wolfsbarschfilet gebraten

Ein saftig, gebratenes Wolfsbarschfilet mit fein gedämpften Gemüse ist nicht nur gesund sondern auch kinderleicht zuzubereiten.

Wolfsbarschfilet gebraten

Bewertung: Ø 4,3 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Wolfsbarschfilet
0.5 Stk Zitrone, den Saft davon
3 EL Olivenöl, für die Pfanne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, aus der Mühle
1 Prise Chili, gemahlen
0.5 Stk Zitrone, BIO, Schale davon

Zutaten für das Dampfgargemüse

500 g Kartoffeln, festkochend
1 TL Kreuzkümmel
250 g Karotten
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Die Fischfilets von restlichen Gräten befreien (am besten mit einer Pinzette), gut waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln.
  2. Danach in einer Pfanne ein wenig Olivenöl erhitzen und darin die Fischfilets, zuerst auf der Hautseite für ca. 4-6 Minuten, dann wenden und weitere 2-3 Minuten braten.
  3. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Karotten putzen waschen und ebenso in Stücke oder Scheiben schneiden.
  4. Danach legt man die Kartoffeln zusammen mit den Karotten in einen Garbehälter des Dampfgarer und gart diese für ca. 15 Minuten bei 100 Grad.
  5. Wenn die Fischfilets fertig gebraten sind mit Salz, Pfeffer und fein gemahlenen Chili auf beiden Seiten würzen.
  6. Zum Schluss die fertig gedämpften Kartoffeln und Karotten mit ein wenig Kümmel bestreuen und zusammen mit dem Fischfilet auf Tellern anrichten.
  7. Den Teller nochmals mit ein wenig Zitronenzesten und Zitronenscheiben garnieren und genießen.

Ähnliche Rezepte

Heringe in Sahnesauce

Heringe in Sahnesauce

Heringe in Sahnesauce mit Äpfel, Zwiebel, Gewürzgurken und Dill ist ein klassisches Rezept nach Hausfrauenart.

Rotbarschfilet braten

Rotbarschfilet braten

Wer ein Rotbarschfilet braten will, benötigt lediglich ein frisches Fischfilet. Alle übrigen Zutaten für dieses Rezept sind in jeder Küche vorhanden.

Fisch in Weißweinsauce

Fisch in Weißweinsauce

Mit diesem Rezept für Fisch in Weißweinsauce gelingt im Nu ein gesundes und nahrhaftes Gericht.

Gegrillter Schwertfisch

Gegrillter Schwertfisch

Gegrillter Schwertfisch ist ein echter Leckerbissen, der im Nu zubereitet ist. Hier das Rezept.

Barsch aus dem Ofen

Barsch aus dem Ofen

Direkt aus einem See wird mit diesem Rezept der Barsch aus dem Ofen ein leckerer Gaumenschmaus. Eine wahre Belohnung für einen erfolgreichen Fang.

Schellfisch aus dem Ofen

Schellfisch aus dem Ofen

Wer gerne Fisch im Ganzen isst, der wird seine Freude an diesem Rezept haben. Schellfisch aus dem Ofen wird komplett mit Beilagen im Backofen gegart.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte