Gekochte grüne Heringe

Name: Gekochte grüne Heringe
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Essig; 8 Stk Heringe, grün; 1 EL Pfefferkörner, grün; 1 EL Salz; 750 ml Salzwasser; 1 Stk Zwiebel

Fischfreunde aufgepasst: Dieses Rezept zeigt in simplen Schritten, wie sich grüne Heringe ohne großen Aufwand kochen lassen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Heringe, grün
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Essig
750	ml	Salzwasser
1	EL	Pfefferkörner, grün
1	EL	Salz

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Fische entschuppen, ausnehmen, waschen und mit etwas Küchenpapier trocken tupfen.
Nun die Fische mit Salz einreiben, in eine Schüssel geben und mit dem Essig übergießen.
Hiernach die Zwiebel schälen, in Ringe oder Scheiben schneiden und diese auf den Fisch legen.
Als Nächstes einen Topf mit Salzwasser füllen, die Pfefferkörner hineingeben und das Ganze zum Kochen bringen.
Daraufhin die Heringe mit den Zwiebeln in das Wasser geben und 10 Minuten bei mittlerer bis oberer Hitze kochen.
Zuletzt die gekochten grünen Heringe abgießen, gut abtropfen lassen und servieren.