Gemischter Salat mit Krebsfleisch

Mit diesem köstlichen gemischten Salat mir Krebsfleisch kommt ein Hauch von Meer auf den Beilagenteller. Der Genuss gelingt in einfachen Schritten.


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Zutaten für 4 Portionen

200 g Krebsfleisch, gekocht
1 kpf Radicchio, rot
1 kpf Radicchio, grün
1 kpf Eisbergsalat
4 EL Zitronensaft
1 Bund Petersilie
2 EL Kapern, aus dem Glas
7 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Salate waschen, trocken schleudern und die Blätter abzupfen.
  2. Hiernach das Krebsfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
  3. Im nächsten Schritt den Zitronensaft mit dem Salz, dem Pfeffer als auch dem Öl in einer Schüssel zu einem Dressing vermengen.
  4. Als Nächstes die Petersilie waschen, trocknen und zusammen mit den Kapern fein hacken.
  5. Daraufhin die Salatblätter auf Tellern anrichten und das Krebsfleisch in die Mitte setzen.
  6. Im Anschluss die Kapern mit der Petersilie darübergeben.
  7. Zuletzt den gemischten Salat mit Krebsfleisch mit dem Dressing übergießen und servieren.

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