Gemüse-Möhren-Pfanne

Name: Gemüse-Möhren-Pfanne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Möhren; 2 EL Öl; 1 TL Paprikapulver; 0.5 Stk Paprikaschote, orange; 0.5 Stk Paprikaschote, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zucchini, klein; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für die Gemüse-Möhren-Pfanne ist eine gesunde und leckere Beilage, die super zu Fleisch und Fisch passt.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

200	g	Möhren
1	Stk	Zucchini, klein
0.5	Stk	Paprikaschote, rot
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
1	TL	Paprikapulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	Stk	Paprikaschote, orange

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Gemüse-Möhren-Pfanne die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Dann die Zucchini waschen, trocknen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden.
Danach die Paprikaschote waschen, putzen und in Ringe oder Streifen schneiden.
Im Anschluss die Zwiebel schälen und ebenso in Ringe schneiden.
Jetzt das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten.
Nun die Möhren zufügen und braten, bis sie leicht weich sind.
Sodann Paprika sowie Zucchini dazu geben und alles braten, das Gemüse sollte am Ende noch Biss haben.
Zum Schluss alles mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.