Gemüsefrischkost mit Fenchel

Name: Gemüsefrischkost mit Fenchel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Brokkoli; 1 Kn Fenchel; 1 TL Honig; 3 EL Sesamöl; 1 EL Sojasauce; 50 g Sonnenblumenkerne

Diese Gemüsefrischkost ist superreich an Vitaminen und Nährstoffen. Das einfache Rezept kann dabei nicht nur als Beilage fungieren.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,0 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Brokkoli
50	g	Sonnenblumenkerne
1	Kn	Fenchel
3	EL	Sesamöl
1	EL	Sojasauce
1	TL	Honig

Kategorien

Rohkost Rezepte Vegane Rezepte Brunch Rezepte Gesunde Rezepte Beilagen Rezepte Kalte Speisen - Rezepte Brokkoli Rezepte Fenchelrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Brokkoli gründlich waschen, putzen und in Röschen zerteilen. Auch die Stiele waschen, leicht schälen und zusammen mit den Röschen in feine Stücke schneiden.
Anschließend die Sonnenblumenkerne in einem Mixer mahlen und unter den gehackten Brokkoli mischen.
Nun die Fenchelknolle waschen, putzen, achteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Dann die Fenchelstücke ebenso zum Brokkoli geben.
Zum Abschluss Sesamöl, Sojasauce sowie Honig in einem Becher gut verrühren und unter die Gemüsefrischkost mit Fenchel mengen.