Gemüsesalat süß-sauer

Zubereitung

1. Zuerst den Fenchel putzen, den Strunk entfernen, waschen und die Fenchelknollen in Würfel schneiden.
2. Als Nächstes die Apfelsinen (Orangen) schälen, die Fruchtspalten heraustrennen und dabei die Haut entfernen.
3. Hiernach die Zitrone heiß waschen, mit Küchenpapier trocknen, die Schale abtrennen und diese in feine Streifen schneiden.
4. Als Nächstes das Fruchtfleisch der Apfelsinen (Orangen) zusammen mit der Zitronenschale als auch dem Fenchel in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer sowie auch Öl und Essig vermengen.
5. Daraufhin die Kresse waschen, trocknen und fein hacken.
6. Zuletzt den Gemüsesalat süß-sauer mit der Kresse garnieren und servieren.