Geröstete Grießssuppe

Name: Geröstete Grießssuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 1 l Fleischbrühe; 2 EL Grieß; 1 Prise Muskat, gemahlen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch

Diese leckere geröstete Grießsuppe wärmt von Innen und bietet eine schmackhafte Vorspeise zu vielen Gerichten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Grieß
2	EL	Butter
1	Prise	Muskat, gemahlen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	l	Fleischbrühe
1	Bund	Schnittlauch

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen.
Nun den Grieß in die Butter geben und diesen darin 2-3 Minuten goldbraun anrösten.
Hiernach das Ganze mit der Brühe ablöschen, mit Salz, Pfeffer als auch Muskat würzen und 30 Minuten bei mittlerer bis oberer Hitze kochen.
Währenddessen den Schnittlauch waschen, trocknen und fein hacken.
Kurz vor Ende der Kochzeit das Ei verquirlen und in die Suppe rühren.
Zuletzt die geröstete Grießsuppe mit dem Schnittlauch garnieren und servieren.