Geschnetzeltes auf Rosinen-Reis

Name: Geschnetzeltes auf Rosinen-Reis
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Lauch; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 300 g Putenschnitzel; 1 Prise Salz; 3 EL saure Sahne; 1 TL Speisestärke; 250 ml Wasser; 1 TL Currypulver; 2 EL Öl; 100 g Reis; 2 EL Rosinen; 1 Prise Salz; 300 ml Wasser

Das Rezept für das Geschnetzelte mit Rosinen-Reis ist eine raffinierte Idee mit einem feinen Aroma, das sogar Kinder gerne mögen.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 2 Portionen

250	ml	Wasser
400	g	Lauch
300	g	Putenschnitzel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Öl
1	TL	Speisestärke
3	EL	saure Sahne

Zutaten für den Reis

1	TL	Currypulver
2	EL	Öl
100	g	Reis
300	ml	Wasser
1	Prise	Salz
2	EL	Rosinen

Kategorien

Geschnetzeltes - Rezepte Fleisch Rezepte Braten Rezepte Reis Rezepte Dinner for Two Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Geschnetzelte mit Rosinen-Reis das Currypulver in einem Topf mit Öl anschwitzen und danach den Reis mit Salzwasser zugeben. Jetzt den Reis 20 Minuten köcheln und nach 10 Minuten die Rosinen zugeben.
Währenddessen den Lauch waschen, putzen, in Ringe schneiden. Danach das Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden. Sodann Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend den Lauch zugeben, mit Wasser ablöschen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
Im nächsten Schritt in einer Schüssel die Stärke mit saurer Sahne verquirlen und in das Geschnetzelte einrühren. Nochmals kurz aufkochen, abschmecken und den fertigen Reis in ein Sieb abschütten.
Nun den Reis auf Tellern verteilen und das Geschnetzelte darüber anrichten.