Gesunde Frühstückskekse

Diese leckeren Frühstückskekse eignen sich prima für die erste Mahlzeit des Tages oder als gesunder Snack für zwischendurch. Ein Alleskönner-Rezept!

Gesunde Frühstückskekse

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Zutaten für 12 Portionen

160 g Haferflocken, zart
2 Stk Bananen, reif
50 g Trockenfrüchte, Nüsse oder Schokolinsen (Vegan)
1 EL Ahornsirup
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken, nach Bedarf den Ahornsirup dazugeben und anschließend mit den Haferflocken vermengen.
  2. Im zweiten Schritt den Teig mit den Schokolinsen oder Trockenfrüchten verfeinern - dabei diese klein hacken und unterrühren.
  3. Danach den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  4. Nun aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese auf dem vorbereiteten Backblech etwas platt drücken.
  5. Nun die Kekse für circa 20 Minuten auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Ofen geben und danach abkühlen lassen. Wer die gesunden Frühstückskekse gern weicher mag, dann sind auch nur 10-15 Minuten Backzeit ausreichend.

Tipps zum Rezept

Als Zusätze für das Rezept gesunden Frühstückskekse eignen sich beispielsweise Rosinen, getrocknete Pflaumen, Aprikosen, Datteln oder auch Nüsse sowie Schokoladendrops.

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