Getrocknete Zimtmangostreifen

Zubereitung

1. Zuerst die Mangos schälen, in schmale Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Anschließend Zimt sowie Zitronensaft hinzufügen und alles vermengen, bis sich der Zimt gleichmäßig auf den Mangostreifen verteilt hat.
3. Nun die Mangostreifen auf einem Backpapier verteilen und bei 60°C in den Ofen, möglichst auf einem Rost, schieben. Dabei die Ofentür, mit einem Kochlöffel dazwischen, leicht geöffnet lassen, damit die verdampfte Flüssigkeit gut entweichen kann.
4. Nach etwa 2 Stunden sind die getrockneten Zimtmangostreifen fertig und können - nachdem sie abgekühlt sind - aufbewahrt werden.