Glutenfreie Plinsen

Name: Glutenfreie Plinsen
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier, Gr. M; 90 g Maismehl; 200 ml Milch; 100 ml Mineralwasser, mit Kohlensäure; 2 EL Rapsöl, für die Pfanne; 100 g Reismehl; 2 Msp Salz

Mit den entsprechenden Mehl-Alternativen ist es leicht, leckere und absolut Glutenfreie Plinsen zu backen. Dieses Rezept zeigt, wie einfach es ist.

Foto bhofack2 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Reismehl
90	g	Maismehl
4	Stk	Eier, Gr. M
2	Msp	Salz
200	ml	Milch
100	ml	Mineralwasser, mit Kohlensäure
2	EL	Rapsöl, für die Pfanne

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Glutenfreie Rezepte Backrezepte Pfannkuchen Rezepte deutsche Rezepte Leichte Rezepte

Zeit

36 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 16 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst das Reismehl und das Maismehl in eine Schüssel sieben.
Die Eier und das Salz in eine Rührschüssel geben und mit den Quirlen eines Handrührgerätes cremig schlagen.
Anschließend die Milch und das Mineralwasser zu den Mehlen geben und glatt rühren. Die Mischung danach unter die Eimasse ziehen und verrühren, bis der Teig eine sämige Konsistenz erreicht.
Den Backofen auf 80 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ein wenig Rapsöl in eine beschichtete Pfanne geben, bei niedriger bis mittlerer Temperatur erhitzen und den Plinsenteig portionsweise hineingeben.
Die Plinsen von beiden Seiten in jeweils etwa 1-2 Minuten goldbraun backen und bis zum Servieren im Backofen warm halten.
Sobald alle Glutenfreien Plinsen gebacken sind, diese sofort servieren.