Grahamsbrötchen

Zubereitung

1. Zuerst das Mehl in eine Schüssel sieben.
2. Nun die Hefe zusammen mit dem Zucker und dem Wasser vermengen und verrühren, bis alles vollständig aufgelöst ist.
3. Anschließend das Wasser zusammen mit dem Öl als auch dem Salz in die Schüssel mit dem Mehl geben und alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
4. Im nächsten Schritt den Teig gründlich verkneten und 30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
5. Währenddessen ein Backblech mit einer Lage Backpapier auslegen.
6. Im Anschluss den Teig leicht bemehlen, erneut verkneten, hieraus Brötchen formen und diese auf das Backblech setzen.
7. Daraufhin den Zeig weitere 20-30 Minuten gehen lassen.
8. Kurz vor Ende der Ruhezeit den Backofen auf 225 °C Ober-Unterhitze / 205 °C Umluft vorheizen.
9. Zuletzt die Grahamsbrötchen mit dem Kaffee bepinseln und 15-20 Minuten im Backofen backen.