Grapefruit-Sorbet

Zubereitung

1. Zuerst die Vanilleschote der Länge nach halbieren, mit dem Wasser in einen Topf geben und für 15 Minuten kochen.
2. In der Zwischenzeit die Grapefruits halbieren und den Saft auspressen.
3. Nun das Wasser durch ein sehr feines Sieb gießen und den Grapefruitsaft zusammen mit dem Rohrzucker in das Vanillewasser geben.
4. Anschließend das Ganze gut verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Masse 5-10 Minuten abkühlen lassen.
5. Daraufhin die Flüssigkeit in eine gefrierfeste Form füllen und 4 Stunden im Eisfach gefrieren lassen - hierbei das Ganze alle 30 Minuten kräftig verrühren.
6. Zuletzt das Grapefruit-Sorbet 30 Minuten im Kühlschrank antauen lassen, auf Dessertschälchen verteilen und servieren.