Griechischer Sommersalat

Zubereitung

1. Die Kritharaki in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanleitug kochen. Anschließend in einem Sieb abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken.
2. In der Zwischenzeit die Tomaten gründlich waschen und in grobe Würfel schneiden.
3. Den Feta mit kaltem Wasser abwaschen, im Anschluss mit einem Küchenpapier abtupfen und ebenso in grobe Stücke schneiden.
4. Dann die Oliven in einem Sieb abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
5. Nun die Knoblauchzehen schälen und in feine Stücke hacken.
6. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Knoblauchstücke darin für 3 Minuten anbraten - dabei immer wieder umrühren.
7. Dann die Kritharaki in den Topf geben, das Ganze gut vermengen, von der Kochstelle nehmen, Tomaten, Feta und Oliven hinzufügen.
8. Zum Schluss den griechischen Sommersalat nach Belieben mit Salz, Basilikum sowie Pfeffer würzen.