Sommersalat mit Melone und Feta

Zubereitung

1. Die Chilischoten der Länge nach halbieren, entkernen und fein hacken. Am besten trägt man dafür Handschuhe damit die Hände nicht mit den reizenden Stoffen in Berührung kommen.
2. Nun das Öl mit den gehackten Chilis vermischen und für 10 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Melone schälen und in grobe Würfel schneiden. Dabei auch die Kerne sorgfältig entfernen.
3. Dann die Melonenstücke in eine Schüssel füllen und den Feta mit den Händen darüber zerbröseln.
4. Zum Schluss den Sommersalat mit Melone und Feta mit dem Chiliöl verfeinern und mit gehackter Minze bestreut servieren.