Grießbrei mit Heidelbeersauce

Zubereitung

1. Zuerst die Milch in einem großen Topf zum Kochen bringen und den Zucker dazurühren.
2. Nun die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark mit einer Messerspitze herauskratzen und mit in den Topf geben.
3. Dann den Grieß mit in den Topf geben und das Ganze bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis ein dicker Brei entsteht.
4. Inzwischen die Heidelbeeren waschen und trocknen.
5. Als Nächstes die Speisestärke mit etwas Wasser sowie dem Orangensaft verrühren, in einen kleinen Topf geben und unter Rühren 3-5 köcheln lassen, bis eine leicht dickliche Sauce entsteht.
6. Im nächsten Schritt die Hälfte der Heidelbeeren mit in die Sauce geben und für weitere 5 Minuten erwärmen.
7. Zuletzt den Grießbrei mit Heidelbeersauce auf Tellern verteilen und mit den restlichen Heidelbeeren als auch den Kokosraspeln bestreuen.