Grilled Avocado-Spinat-Cheese

Zubereitung

1. Zuerst eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
2. Dann die Avocados schälen, halbieren und entkernen und diese danach in Scheiben schneiden.
3. Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
4. Anschließend den Spinat unter fließendem Wasser gründlich abgewaschen und trocken schleudern.
5. Danach die Kräuter waschen und diese im Anschluss trocken schütteln und fein hacken.
6. Den Knoblauch Schälen und danach würfelig schneiden.
7. Dann jeweils 2 Scheiben Brot zur Hand nehmen und diese mit je ¼ des Mozzarellas, der Hälfte einer Avocado, der Hälfte der Kräuter, des Spinats und anschließend mit dem restlichen Mozzarellas belegen und anschließend mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
8. Die belegten Brote mit jeweils einer weiteren Scheibe Brot belegen und mit etwas Öl und Knoblauch von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis der Käse schmilzt.
9. Nach und nach alle Sandwiches braten und diese noch warm servieren.