Schwarzbrottorte

Schwarzbrottorte wird ohne Backen zubereitet und eignet sich als pikante Brotspeise für das kalte Buffet oder als Partysnack. Hier das einfache Rezept


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Zutaten für 12 Portionen

600 g Schwarzbrot

Zutaten für die 1. Schicht

1 Stk Zwiebel
200 g gekochten Schinken
250 g Butter, weich
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer, aus der Mühle

Zutaten für die 2. Schicht

400 g Doppelrahmfrischkäse
1 Bch saure Sahne
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Das Schwarzbrot zerkrümeln und mit ca. 1/3 der Masse eine Schicht auf den Boden einer Springform streuen und mit den Händen andrücken.
  2. Nun die 1. Füllschicht herstellen: Hierfür Butter, ganz klein geschnittenen Schinken sowie fein gehackten Zwiebel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Dann die Masse auf dem Schwarzbrotboden in der Springform verstreichen, Schwarzbrotkrümel darauf verteilen, sodass diese gut bedeckt ist.
  4. Für die 2. Füllschicht den Frischkäse, die saure Sahne, gehackte Petersilie sowie den in Röllchen geschnittenen Schnittlauch zu einer Masse verrühren.
  5. Diese Füllschicht vorsichtig über die Schwarzbrotschicht verteilen und die restlichen Krümel als Abschluss darauf geben.
  6. Die Schwarzbrottorte für einen Tag zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Diese pikante Torte ohne Backen kann man super am Vortag für eine Feier vorbereiten und braucht am Tag der Einladung nur noch auf einer Platte angerichtet und aufgeschnitten werden.

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