Grüner-Tee-Sorbet

Zubereitung

1. Zuerst 200 ml Wasser zum Kochen bringen, die Teeblätter damit aufgießen und diese 1 Minute lang ziehen lassen.
2. Nun den Aufguss wegschütten, das restliche Wasser zum Kochen bringen, die Teeblätter damit übergießen und 4 Minuten lang ziehen lassen.
3. Hiernach den Tee durch ein Sieb in eine hohe Schüssel gießen, den Zucker als auch den Limettensaft hinzugeben, gut vermengen und mindestens 10 Minuten lang abkühlen lassen.
4. Nun den Tee in eine gefrierfeste Schüssel geben und für mindestens 6 Stunden im Eisfach gefrieren lassen.
5. Inzwischen die Masse jede Stunde mit einer Gabel leicht auflockern und weiter gefrieren lassen.
6. Zuletzt das Grüner-Tee-Sorbet auf Dessertgläser verteilen und servieren.