Gurken-Tomaten-Avocado-Salat
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Stk | Avocados |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Salatgurke |
| 6 | Stk | Tomaten |
| 1 | Stk | rote Zwiebel |
| 0.5 | Bund | Petersilie |
Zutaten für das Dressing | ||
| 1 | Stk | Zitrone, gepresst |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Rezept Zubereitung
- Für den Salat aus Gurke, Tomate und Avocado die Avocados aufschneiden, entkernen, dann das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und würfeln.
- Anschließend die Gurke der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, die Tomaten waschen, das Grün entfernen und beides ebenfalls würfeln.
- Jetzt die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, fein hacken. Alle Zutaten für den Salat in eine Schüssel geben und vermischen.
- Nun für das Dressing Olivenöl und Zitronensaft vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über den Salat geben. Alles gut durchmischen und servieren.
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