Hähnchen mit Gurke

Name: Hähnchen mit Gurke
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Spanische Rezepte
Ingredients: 100 ml Gemüsebrühe; 2 zw Kerbel; 2 EL Öl; 200 g Salatgurke; 1 Stk Schalotte; 25 g Ziegen-Frischkäse; 1 Stk Hähnchenfilet; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Rezept für das Hähnchen mit Gurke ist ein mallorquinisches Gericht, das sehr leicht und dennoch sättigend ist.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

200	g	Salatgurke
1	Stk	Schalotte
2	EL	Öl
100	ml	Gemüsebrühe
2	zw	Kerbel
25	g	Ziegen-Frischkäse

Zutaten für das Hähnchen

1	Stk	Hähnchenfilet
1	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Spanische Rezepte Braten Rezepte Brunch Rezepte Einfache Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Hähnchen mit Gurke das Fleisch in einer Pfanne mit heißem Öl 10 Minuten braten, dabei salzen und pfeffern, dann zerzupfen.
Sodann die Schalotte schälen und zusammen mit der Gurke klein schneiden. Beides in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Nun 5 Minuten köcheln, mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Jetzt den Kerbel waschen, trocken schütteln, fein hacken und zusammen mit dem Fleisch sowie Ziegen-Frischkäse unter die Gurken mischen.