Hähnchenbrote mit Pfirsichen

Name: Hähnchenbrote mit Pfirsichen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Schb Bauernbrot; 2 TL Butter; 1 Prise Currypulver; 200 g Hühnchenbrust, gekocht; 2 EL Mayonnaise; 0.5 Bund Petersilie; 1 Stk Pfirsich; 4 Bl Salat

Ob, zum Frühstück, zum Abendessen oder als Pausensnack - Die leckeren Hähnchenbrote mit Pfirsichen schmecken zu jeder Zeit und machen satt.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 2 Portionen

4	Bl	Salat
2	Schb	Bauernbrot
2	TL	Butter
200	g	Hühnchenbrust, gekocht
1	Stk	Pfirsich
2	EL	Mayonnaise
0.5	Bund	Petersilie
1	Prise	Currypulver

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Brotscheiben mit der Butter bestreichen.
Danach den Salat waschen, trocken schütteln und jeweils 2 Salatblätter auf jede Brotscheibe setzen.
Als Nächstes die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden und fächerförmig auf den Salat setzen.
Nun den Pfirsich mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
Anschließend die Pfirsichscheiben ebenfalls fächerförmig auf die Putenbrust setzen.
Daraufhin die Petersilie waschen, trocknen, fein hacken und mit der Mayonnaise vermengen.
Im Anschluss die Mayonnaise in kleinen Klecksen auf die Pfirsiche setzen.
Zuletzt die Hähnchenbrote mit Pfirsichen mit etwas Curry würzen und servieren.