Hähnchenfilet mit Tomaten-Champignon-Sauce

Name: Hähnchenfilet mit Tomaten-Champignon-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Champignons; 50 ml Gemüsebrühe; 150 g Hähnchenfilet; 1 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Snack-Tomaten; 1 Stk Zwiebel, rot

Das Rezept für das Hähnchenfilet mit Tomaten-Champignon-Sauce ist ein Gericht, das einen fruchtigen Geschmack hat und schnell zubereitet ist.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

250	g	Snack-Tomaten
100	g	Champignons
1	Stk	Zwiebel, rot
150	g	Hähnchenfilet
1	TL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
50	ml	Gemüsebrühe

Kategorien

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Zeit

28 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Hähnchenfilet mit Tomaten-Champignon-Sauce die Tomaten waschen, trocknen und vierteln.
Danach die Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Nun die Zwiebel abziehen und fein würfeln.
Im nächsten Schritt das Fleisch in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit heißem Öl kräftig anbraten, dabei mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Danach die Zwiebeln sowie Pilze zugeben und für 3 Minuten braten.
Nun die Tomaten mit in die Pfanne geben und Gemüsebrühe zufügen. Dann 5 Minuten leicht köcheln. Bei Bedarf nochmals nachwürzen, dann servieren.