Hähnchenpfanne mit Cashewnüssen aus dem Wok

Name: Hähnchenpfanne mit Cashewnüssen aus dem Wok
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: asiatische Rezepte
Ingredients: 100 g Cashewnüsse; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 200 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Honig, flüssig; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 6 EL Sojasauce, hell

Hähnchenpfanne mit Cashewnüssen aus dem Wok - das klingt nicht nur nach Urlaub, sondern es schmeckt auch wie in Asien - ein herrliches Gericht!

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (19 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Hähnchenbrustfilet
6	EL	Sojasauce, hell
2	EL	Honig, flüssig
1	Bund	Frühlingszwiebeln
100	g	Cashewnüsse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Rapsöl

Kategorien

Wok Rezepte schnelle Rezepte asiatische Rezepte Hähnchen - Huhn Rezepte Frühlingszwiebeln Rezepte Cashew Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, von Sehnen befreien und in ca. 1 cm kleine Würfel schneiden.
Nun die Sojasauce und den Honig verrühren, Salz und Pfeffer zugeben und das Fleisch anschließend darin für ca. 30 Minuten marinieren.
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln waschen und alle Stangen in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.
Dann den Wok erhitzen. Das Öl in den heißen Wok geben, anschließend das marinierte Fleisch zugeben und von allen Seiten für 4 Minuten unter ständigem Rühren scharf anbraten. Dann das Fleisch aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
Einen weiteren Esslöffel Öl in den Wok geben und die Cashewnüsse für 2 Minuten anrösten. Jetzt die Frühlingszwiebeln dazu geben, kurz durch schwenken und anschließend das Fleisch mit der Marinade wieder zugeben. Alles kuz weiter braten, fertig.