Gebratene Wok Nudeln
Foto GuteKueche
Zutaten für 2 Portionen
| 250 | g | Chinesische Eiernudeln |
|---|---|---|
| 200 | g | Sojasprossen |
| 1 | Stk | Jungzwiebel |
| 5 | EL | Öl |
| 1 | Schuss | Sojasauce, für das Fleisch |
| 1 | TL | Sambal Oelek |
| 1 | Prise | Paprikapulver |
| 1 | Prise | Currypulver |
| 1 | Prise | Chilipulver |
| 200 | g | Hühnerbrustfilet |
| 1 | TL | Sojasauce |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Eiernudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
- Das Hühnerfleisch von Haut und Sehnen befreien, waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden, in eine Schüssel geben und mit Sambal Oelek und Sojasauce würzen. Jungzwiebel putzen, waschen und klein schneiden.
- Wok erhitzen, Öl mit 1 Teelöffel Sojasauce verrühren und in den Wok geben. Dann die Zwiebelringe und Hühnerstreifen dazugeben und anbraten. Anschließend die Sprossen beigeben, durchrühren und zuletzt die Nudeln dazugeben.
- Nun alles für etwa 5 Minuten braten lassen und dabei ständig rühren. Danach die gebratenen Wok Nudeln mit Curry, Chili und Paprikapulver würzen.
Getränketipp
Einfach gesagt, passt dazu ein Bier oder Mineralwasser. Wenn es köstlich sein soll, harmoniert zu der asiatischen Würze auch ein aromatischer, halbtrockener Weißwein, wie ein Gewürztraminer.
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