Hühnchenfleisch in fruchtiger Chilisauce

Name: Hühnchenfleisch in fruchtiger Chilisauce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: asiatische Rezepte
Ingredients: 80 ml Chilisauce, süß; 10 Stk Frühlingszwiebeln, mittelgroß; 600 g Hühnerbrustfilets, ohne Haut; 1 Stk Knoblauchzehe, klein; 1 EL Koriander, frisch, fein gehackt; 400 g Mangoscheiben, Dose, abgetropft; 2 EL Pflanzenöl; 2 EL Tomatenmark

Ein sehr leckeres Rezept ist das Hühnchenfleisch in fruchtiger Chilisauce, das mit dem Wok schnell und einfach und auf den Tisch gebracht ist.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Pflanzenöl
600	g	Hühnerbrustfilets, ohne Haut
10	Stk	Frühlingszwiebeln, mittelgroß
1	Stk	Knoblauchzehe, klein
80	ml	Chilisauce, süß
2	EL	Tomatenmark
1	EL	Koriander, frisch, fein gehackt
400	g	Mangoscheiben, Dose, abgetropft

Kategorien

Wok Rezepte Geflügel Rezepte Fleisch Rezepte Gemüse Rezepte Saucen und Dip Rezepte schnelle Rezepte asiatische Rezepte Hähnchen - Huhn Rezepte Chilischote Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst einmal das Hühnerfleisch unter fließendem Wasser abwaschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in lange, schmale Streifen schneiden.
Dann in einem Wok das Pflanzenöl erhitzen und durch vorsichtiges Schwenken über Boden und Wokrand verteilen.
Nun das Fleisch zufügen, bei starker Hitze und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten durchgaren. Danach das Fleisch herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Jetzt die Frühlingszwiebeln putzen, Wurzelansatz sowie dunkelgrüne Spitzen abschneiden und die Zwiebeln in 3 cm lange Stückchen schneiden.
Die Knoblauchzehe schälen, mit der Gabel zerdrücken, mit den Zwiebeln in den Wok geben und bei mäßiger Hitze ca. 1 Minute rühren.
Anschließend Chilisauce, Tomatenmark, Koriander sowie die dünnen Mangoscheiben (ohne Saft) zufügen und bei starker Hitze 2 Minuten unterrühren.
Zum Schluss das Hühnerfleisch zugeben und bei starker Hitze noch 1 Minute untermengen. Dann das Hühnchenfleisch in Chilisauce sofort servieren.