Gemüsewok mit Champignons

Name: Gemüsewok mit Champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 Stk Brokkoli (groß); 2 Stk Champignons; 1 Stk Chinakohl; 1 TL Ingwer, gemahlen; 2 Stk Möhren; 1 Stk Paprikaschote, gelb; 1 Stk Paprikaschote, rot; 1 Prise Salz; 1 Stk Zucchini (mittelgroß)

Sehr schmackhaft und würzig ist diese Gemüse-Wok-Pfanne mit viel frischem Gemüse und Ingwer. Ein tolles Rezept für die gesunde Küche.

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,4 (33 Stimmen)

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25 Minuten

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Zutaten für 3 Portionen

1	Stk	Chinakohl
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Paprikaschote, rot
1	Stk	Paprikaschote, gelb
2	Stk	Möhren
1	Stk	Brokkoli (groß)
1	Stk	Zucchini (mittelgroß)
2	Stk	Champignons
1	TL	Ingwer, gemahlen
1	Prise	Salz

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Rezept Zubereitung

Möhren putzen und in Scheiben schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Zucchini waschen und ebenso in Scheiben schneiden.
Brokkoli putzen, in Röschen teilen und waschen. Die äußeren Blätter vom Chinakohl entfernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Öl im erhitzen, Möhren-, Paprika-, Zwiebel-, Zucchini-, Brokkoli-, Chinakohl- und Champignonstücke hinzugeben und für 2 Minuten anbraten. Dann mit Ingwer und Salz würzen und für eine weitere Minute leicht braten lassen.