Hagebutten-Äpfel
Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Äpfel |
|---|---|---|
| 2 | EL | Apfeldicksaft |
| 2 | EL | Weißwein |
| 3 | EL | Zitronensaft |
| 40 | g | Hagebuttenkonfitüre |
| 3 | EL | Butter |
Benötigte Küchenutensilien
Kochtopf
Zeit
13 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Äpfel schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und die Früchte in mundgerechte Würfel oder Scheiben schneiden.
- Anschließend die Äpfel mit etwa 2 Esslöffeln Zitronensaft beträufeln.
- Nun den Apfeldicksaft mit dem restlichen Zitronensaft als auch dem Wein in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten erwärmen.
- Dann die Hagebuttenmarmelade als auch die Butter dazugeben und das Ganze so lange verrühren, bis alles vollständig aufgelöst ist.
- Hiernach die Äpfel in den Topf geben und zugedeckt 5 Minuten in der Hagebuttenmasse garen.
- Zuletzt den Topf vom Herd nehmen, die Hagebutten-Äpfel auf Teller verteilen und servieren.
Tipps zum Rezept
Dieses Rezept eignet sich perfekt für die Kombination mit Wildfleisch.
Im Herbst, wenn es frische Hagebutten gibt, lässt sich die Hagebutten-Konfitüre ganz einfach selbst herstellen.
Am besten festkochende Sorten wie Boskoop verwenden.
Ein Hauch Zimt oder Nelkenpulver bringt noch mehr Geschmack in das Gericht.
Für zusätzlichen Biss können gehackte Walnüsse oder Mandeln als Topping darüber gestreut werden.
Nährwert pro Portion
151
7,99 g
0,39 g
18,59 g
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