Heidelbeerquark
Diese leckere Kombination aus fruchtigem Heidelbeerquark und knusprigen Pistazienkrokant bietet ein perfektes Geschmackserlebnis.
Foto Gutekueche.de
Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
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450
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g |
Heidelbeeren
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3
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EL |
Zucker
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1
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Schuss |
Wasser
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500
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g |
Quark
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1
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Pk |
Vanillezucker
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Rezept Zubereitung
- Zuerst die Heidelbeeren waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Anschließend die Heidelbeeren mit etwas Wasser als auch 1 Esslöffel Zucker 15 Minuten in einem Topf bei mittlerer Hitze kochen.
- Daraufhin die gekochten Beeren mit einem Pürierstab fein pürieren, leicht abkühlen lassen und 10-15 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- In der Zwischenzeit den Quark mit dem Vanillezucker als auch dem restlichen Zucker verrühren, dann die gekühlten Heidelbeeren hinzufügen und unterrühren.
- Im nächsten Schritt Heidelbeerquark in kleinen Schüsseln anrichten und servieren.
Tipps zum Rezept
Mit frischen Beeren garniert servieren.
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