Heidelbeersauce

Name: Heidelbeersauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Heidelbeeren; 50 ml Rotwein; 1 EL Stärkemehl; 350 ml Wasser; 100 g Zucker

Mit diesem Rezept gelingt eine schmackhafte Heidelbeersauce, die im Nu zubereitet ist und mit einem tollen Aroma überzeugt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Heidelbeeren
350	ml	Wasser
100	g	Zucker
50	ml	Rotwein
1	EL	Stärkemehl

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Vegetarische Rezepte Vegane Rezepte Grundrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Früchte verlesen, waschen und mit dem Wasser als auch dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.
Nun den Topf vom Herd nehmen, die Masse 5 Minuten abkühlen lassen, durch ein Sieb streichen und zurück in den Topf geben.
Im nächsten Schritt das Stärkemehl mit dem Wein verrühren.
Daraufhin den Topf erneut auf den Herd setzen, die Masse erneut zum Kochen bringen und den Wein einrühren.
Als Nächstes das Ganze 5 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
Zuletzt die Heidelbeersauce entweder direkt warm servieren oder abkühlen lassen.