Herbst Rezepte - Beilage, Deutschland (37 Rezepte)

Selleriemus

71 Bewertungen

So unscheinbar und doch so raffiniert ist dieses Selleriemus, das in seiner Schlichtheit überzeugt. Hier ist das Rezept für die tolle Beilage, die besonders gut zu Wild, Fisch und Geflügel passt.

Maroni braten

81 Bewertungen

Maroni braten ist die Lieblingsbeschäftigung im Herbst. Gesund sind sie sowieso und selbstgebraten schmecken sie doppelt gut.

Einfaches Topinambur-Gemüse

3 Bewertungen

Einfaches Topinambur-Gemüse kann superlecker sein und gesund ist es sowieso. Nach diesem Rezept wird es aus wenigen Zutaten würzig zubereitet.

Kürbiskompott

61 Bewertungen

Als süß-säuerliche Beilage passt dieses leckere Kürbiskompott prima zum Fondue oder Raclette. Das Rezept dafür ist einfach zuzubereiten, allerdings muss der Kürbis über Nacht eingelegt werden.

Kastaniengemüse

53 Bewertungen

Für dieses Rezept werden frische Esskastanien verwendet, die ab Oktober gesammelt werden können. Das deftige Kastaniengemüse passt prima zu Fleisch.

Rahmwirsing mit Kartoffeln

34 Bewertungen

Rahmwirsing mit Kartoffeln ist ein Rezept für alle Tage und dabei als Solist oder als Beilage zu Fleisch gleichermaßen schmackhaft.

Butternut-Kürbisgemüse

24 Bewertungen

Zart, buttrig und nussig, so schmeckt diese Kürbissorte. Demzufolge verspricht unser Rezept für das Butternut-Kürbisgemüse herbstlichen Genuss,

Feldsalat mit Kartoffeln

16 Bewertungen

Der Feldsalat mit Kartoffeln ist eine feine Beilage zu Fisch, aber auch als Hauptgericht nicht zu verachten. Auf jeden Fall ein schönes Rezept.

Schnelle Honig-Senf-Sauce

11 Bewertungen

Eine super leckere Schnelle Honig-Senf-Sauce die besonders Fisch zur Köstlichkeit erhebt und das mit einem Rezept für jedermann.

Saures Kartoffelgemüse

4 Bewertungen

Das Rezept für saures Kartoffelgemüse ist im Norden eher nicht bekannt. Das einfache Gericht wird mit nur wenigen Zutaten sehr schmackhaft.