Herbst Rezepte - Schleswig-Holstein

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Schmorgrünkohl

Schmorgrünkohl

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Nur eines von vielen tollen Rezepten für die Zubereitung dieser Vitambombe: Schmorgrünkohl. Er ist lecker und sehr gesund.

Linsensuppe mit Steckrüben

Linsensuppe mit Steckrüben

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Die Linsensuppe mit Steckrüben kommt in Holstein bei kaltem Wetter auf den Tisch. Ein einfaches Rezept für eine schmackhafte Suppe.

Dithmarscher Grünkohltopf

Dithmarscher Grünkohltopf

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Ein schönes Rezept für einen kräftigen Dithmarscher Grünkohltopf. Dieser Eintopf hat es in sich, er ist lecker und gesund.

Birnen, Bohnen & Speck

Birnen, Bohnen & Speck

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Das Rezept für Birnen, Bohnen & Speck ist typisch für die "brooken Sööt" (herzhaft & süß) der schleswig-holsteinischen Küche.

Braune Kuchen

Braune Kuchen

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Braune Kuchen haben eine lange Tradition. Die Zubereitung dauert, aber sie schmecken hervorragend und halten wochenlang. Hier ist das Rezept.

Fledersupp

Fledersupp

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Wenn die kalte Jahreszeit beginnt,ist die Fledersupp genau richtig. Das Rezept aus Kindertagen schmeckt auch heute noch köstlich.

Holsteiner Festtagsgans

Holsteiner Festtagsgans

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In Holstein wachsen prächtige Gänse heran. Das Rezept für die köstliche Holsteiner Festtagsgans ist ein wenig aufwendig, aber es lohnt sich.

Holsteiner Grünkohl

Holsteiner Grünkohl

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Bei den deftig-süßen Gerichten steht der Holsteiner Grünkohl ganz oben auf der Rezepte-Liste. An kalten Tagen gibt es nichts Besseres.

Lübecker National

Lübecker National

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Das Rezept für das Lübecker National stammt aus Omas Kochbuch. In der Region liebt man diese deftigen, oft einfachen Gerichte.