Herbst Rezepte - Winter, Weihnachten (39 Rezepte)

Glühwein-Panna Cotta

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Das Rezept für die Glühwein-Panna Cotta ist einfach zuzubereiten. Danach kommt sie über Nacht in den Kühlschrank und wird mit Lebkuchen-Crunch serviert.

Wildschweinroulade mit Pilzfüllung

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Für die Wildschweinroulade mit Pilzfüllung, begleitet von einer kräftigen Sauce, verarbeitet das Rezept feine Steinpilze für die köstliche Füllung.

Hirschkarree mit Wacholder

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Dieses Rezept ist wie für Weihnachten gemacht - ein herrliches Hirschkarree mit Wacholder, zu dem eine Cranberry-Sauce gereicht wird.

Fasan mit Apfel-Kartoffeln

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Ein schönes Rezept für einen besonderen Vogel. Fasan mit Apfel-Kartoffeln ist ein Gericht, das sehr gut in die Weihnachtszeit passt.

Hasenrücken mit Roquefort-Crumble

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Jetzt ist die beste Zeit für Wild. Dieses Rezept widmet sich einem köstlichen Hasenrücken mit Roquefort-Crumble.

Rouladen mit getrüffeltem Kartoffelpüree

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Was für ein Duft! Die köstlich gefüllten Rouladen mit getrüffeltem Kartoffelpüree haben das Zeug zum Festessen.

Wildentenbrust auf Kräutersalat

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Das Fleisch hat einen wunderbaren Geschmack und ist zart und saftig. Daher verspricht das Rezept für die Wildentenbrust auf Kräutersalat puren Genuss.