Herzhaftes Tofugeschnetzeltes

Name: Herzhaftes Tofugeschnetzeltes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 TL Ahornsirup; 50 ml Hafersahne; 0.5 TL Knoblauchpulver; 1 TL Korianderpulver; 0.5 TL Paprikapulver, geräuchert; 0.5 TL Pfeffer; 200 g Räuchertofu; 3 TL Sojasauce; 3 EL Sonnenblumenöl; 1 Stk Zwiebel

Egal ob Nudelsauce, Reispfanne oder eigenständiges Gericht: Dieses universelle Rezept für Tofugeschnetzeltes passt einfach immer!

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (18 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Räuchertofu
1	TL	Korianderpulver
3	EL	Sonnenblumenöl
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Paprikapulver, geräuchert
0.5	TL	Knoblauchpulver
3	TL	Sojasauce
1	Stk	Zwiebel
50	ml	Hafersahne
1	TL	Ahornsirup

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Räuchertofu mit schrägen Schnitten in unregelmäßige, etwa fingerbreite Kanten schneiden, mit Sonnenblumenöl sowie Koriander in eine heiße Pfanne geben und bei starker Hitze scharf anbraten.
Dann mit Pfeffer, Paprikapulver sowie Knoblauchpulver würzen und nach etwa 5 Minuten mit Sojasauce ablöschen.
Derweil die Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden, bei geringer Hitze anschließend mit in die Pfanne geben und unter stetigem Wenden weitere 5 Minuten anbraten.
Zum Schluss das herzhafte Tofugeschnetzelte mit Hafersahne sowie Ahornsirup ablöschen und noch für ein paar Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Das geniale an diesem Tofurezept ist, dass es sich in die verschiedensten Richtungen weiterentwickeln lässt, aber eben auch für sich allein stehen kann.