Japanischer Tofu

Name: Japanischer Tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Japanische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ingwer, frisch, etwa 5 cm; 120 g Mehl; 2 EL Öl; 100 g Rettich, japanischer (Daikon); 200 ml Sojasauce, japanische; 300 g Tofu, japanischer

Goldgelb ausgebackener Tofu mit Rettich und Ingwer - dieses Rezept für Japanischen Tofu hat das gewisse Etwas.

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,6 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Tofu, japanischer
120	g	Mehl
2	EL	Öl
100	g	Rettich, japanischer (Daikon)
1	Stk	Ingwer, frisch, etwa 5 cm
200	ml	Sojasauce, japanische

Kategorien

Tofu Rezepte Japanische Rezepte Pfannengericht Rezepte Braten Rezepte Vegetarische Rezepte schnelle Rezepte Cholesterinarme Rezepte asiatische Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Japanischen Tofu den Tofu kurz mit kaltem Wasser abbrausen, mit Küchenpapier trockentupfen und vorsichtig in 8 gleich große Würfel schneiden.
Anschließend die Tofustücke von allen Seiten in Mehl wenden, Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tofuwürfel darin für je 1 Minute pro Seite goldgelb ausbacken.
Rettich sowie Ingwer schälen und fein raspeln. Dann auf jeden Teller etwas Rettich geben, je zwei Tofustücke darauf legen und mit Ingwer bestreuen.
Dann noch ein Schälchen japanische Sojasauce bereitstellen, mit der die Tofustücke vor dem Verzehr übergossen werden.