Tofu-Nuggets

Mit diesem Rezept gelingen köstliche Tofu-Nuggets mit Cornflakes-Panade, die sowohl großen als auch kleinen Genießern schmecken werden.

Tofu-Nuggets

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Cornflakes, ungesüßt
350 g Tofu
350 ml Sonnenblumenöl

Zutaten für den Teig

120 g Mehl, glatt
2 TL Rohrohrzucker
2 TL Salz
180 ml Wasser
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst das Mehl mit Rohrohrzucker, Salz und Wasser verrühren. Die Cornflakes am besten in einen Gefrierbeutel füllen, mit einem Teigroller zerkleinern und anschließend in einen tiefen Teller geben.
  2. Den Tofu in Stücke schneiden, dann durch den Teig ziehen und danach von allen Seiten in den Cornflakes wenden.
  3. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tofu-Nuggets darin für ca. 3 Minuten goldbraun backen.
  4. Anschließend die Nuggets aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu Curryketchup servieren.

Anstelle der Pfanne können die Nuggets auch in einer Fritteuse zubereitet werden.

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