Tofubällchen
Mit diesem Rezept werden kleine Tofubällchen mit Zucchini und Möhren gebraten, die für vegetarischen Genuss sorgen.
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Rezept Zubereitung
- Zunächst die Möhre schälen, die Zucchini waschen und beides mit der Gemüsereibe fein reiben.
- Dann den Tofu mit einer Gabel zerdrücken und mit den Möhren- und Zucchinistücken vermengen.
- Anschließend den Schmand, das Mehl, die Petersilie, den Schnittlauch, die Sojasauce und den Pfeffer hinzugeben, gut verrühren und für ca. 20 Minuten ziehen lassen.
- Nun aus der Masse kleine Bällchen formen - bei Bedarf noch etwas Mehl hinzufügen.
- Danach das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tofubällchen darin von allen Seiten nach und nach knusprig braun braten.
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