Tofu-Tempura

Ein überraschend leckeres Fingerfood wird mit diesem Tofu-Tempura aufgetischt. Das Rezept ist nicht nur für Vegetarier interessant.

Tofu-Tempura

Bewertung: Ø 4,4 (10 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250 g Tofu
5 EL Chili-Knoblauch-Soße, Fertigprodukt
1 l Sonnenblumenöl

Zutaten für die Tempura

1 Stk Ei
1 Prise Salz
100 g Mehl, weiß, Type 405
100 g Speisestärke
1 Stk Backpulver-Tütchen
150 ml Wasser, eisgekühlt
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Als Erstes das Mehl, die Speisestärke sowie das Backpulver in einer Rührschüssel vermischen. Dann das Ei mit dem Salz verrühren und in die Mehlmischung einrühren.
  2. Danach das eisgekühlte Wasser zugießen, die Zutaten rasch zu einem leicht dickflüssigen Teig verrühren und diesen für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
  3. Inzwischen den Tofu in dünne, mundgerechte Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, mit Chili-Knoblauch Soße beträufeln und marinieren lassen.
  4. Danach das Sonnenblumenöl in einem Topf oder einer Fritteuse auf 180 Grad erhitzen.
  5. Zuletzt die Tofustückchen rasch durch den Teig ziehen und für ca. 2-3 Minuten goldbraun frittieren. Anschließend das Tofu-Tempura auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm servieren.

Tipps zum Rezept

Falls das Tempura nach der Ruhezeit zu breiig geworden ist, erneut kurz etwas kaltes Wasser zum Verdünnen einrühren.

Ähnliche Rezepte

Deftig marinierter Tofu

Deftig marinierter Tofu

Nie wieder fader Tofu! Mit diesem einfachen Rezept wird Tofu zum deftig würzigen Genuss.

Tofu-Nuggets

Tofu-Nuggets

Mit diesem Rezept gelingen köstliche Tofu-Nuggets mit Cornflakes-Panade, die sowohl großen als auch kleinen Genießern schmecken werden.

Pikant marinierter Tofu

Pikant marinierter Tofu

Der pikant marinierte Tofu liefert eine Extraportion Eiweiß. Im Sommer lässt sich dieses Rezept auch auf dem Grill in einer Aluschale zubereiten.

Sesam-Tofu süß-sauer

Sesam-Tofu süß-sauer

Dieser aromatische Sesam-Tofu süß-sauer glänzt mit einem Mix aus pikanten und fruchtigen Nuancen.

Schokomousse mit Tofu

Schokomousse mit Tofu

Dass eine leckere Schokoladenmousse auch leichter als erwartet sein kann, beweist dieses einfache Rezept mit Tofu und Eischnee.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte