Himbeer-Gelee mit Wein

Name: Himbeer-Gelee mit Wein
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 250 ml Apfelsaft; 500 g Himbeeren; 400 g Gelierzucker 2:1; 400 ml Himbeersaft; 400 ml Rosewein; 3 EL Zitronensaft

Das Rezept für das Himbeer-Gelee mit Wein hat ein tolles Aroma das sich gut zu Käser aber auch Gebäck macht.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 3 Portionen

500	g	Himbeeren
250	ml	Apfelsaft

Zutaten für das Gelee

400	ml	Himbeersaft
400	ml	Rosewein
3	EL	Zitronensaft
400	g	Gelierzucker 2:1

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Einmachglas Kochtopf Sieb

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Himbeer-Gelee mit Wein die Himbeeren waschen und mit Apfelsaft 5 Minuten köcheln.
Dann die Himbeeren durch ein Sieb abschütten, den Sud dabei auffangen und die Himbeeren durch das Sieb passieren.
Jetzt 400 ml Himbeersaft mit Rosewein, Zitronensaft als auch Gelierzucker vermengen und in einem Topf 4 Minuten sprudelnd kochen.
Nun eine Gelierprobe machen und wenn diese gelingt das Gelee in sterile Gläser füllen, gleich verschließen, dann auf dem Deckel stehend abkühlen lassen.