Honig-Pflaumen-Sorbet

Zum Schlemmen verführt dieses Rezept für ein köstliches Honig-Pflaumen-Sorbet, das man am besten am Vortag zubereitet.

Honig-Pflaumen-Sorbet

Bewertung: Ø 4,0 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700 g Pflaumen, reif
120 ml Wasser
4 EL Honig, flüssig
3 EL Pflaumenschnaps, oder Pflaumenwein
1 Schuss Zitronensaft
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für das Sorbet als erstes die Pflaumen waschen, dann halbieren und die Kerne entfernen.
  2. Anschließend Wasser in einen Topf füllen, die Pflaumen zugeben, aufkochen und ca. 7 Minuten bei mäßiger Temperatur köcheln, dann etwas abkühlen lassen.
  3. Jetzt den Zitronensaft, Honig sowie den Pflaumenschnaps (oder Pflaumenwein) unterrühren, alles mit dem Stabmixer fein pürieren und dann vollkommen abkühlen lassen.
  4. Diese Pflaumenmasse am besten in eine Gefrierschüssel füllen, mit einem passenden Stück Backpapier abdecken und mit einem Deckel verschließen. Das Sorbet über Nacht in den Tiefkühlschrank stellen.
  5. Ca. 15 Minuten vor dem Servieren das Honig-Pflaumen-Sorbet bei Zimmertemperatur portionieren.

Tipps zum Rezept

In dekorative Gläser füllen und mit Zitronenmelisse garnieren.

Ähnliche Rezepte

Panna Cotta mit Agar-Agar

Panna Cotta mit Agar-Agar

Die italienische Küche kommt ohne dieses Dessert nicht aus, aber unser Grundrezept für Panna Cotta mit Agar-Agar ganz prima ohne tierische Gelatine.

Bananenschnitte

Bananenschnitte

Das Rezept für diese Bananenschnitte ist ein altes Familienrezept, das immer wieder gern gebacken und von allen mit Begeisterung gegessen wird.

Schneemaß

Schneemaß

Das Rezept der Schneemaß verdankt ihren Namen der Mischung aus Korn, Vanilleeis, Sekt und Orangensaft.

Bienenstich

Bienenstich

Bienenstich ist ein Klassiker und auf jeder Kaffeetafel herzlich willkommen. Dieses Rezept zeigt, wie er gebacken wird und garantiert gelingt.

Grießbrei

Grießbrei

Grießbrei gehört zu den traditionellen Süßspeisen. Er ist einfach in der Zubereitung und kann mit Kakao, Zimt oder frischem Obst verfeinert werden.

Apfelcrumble

Apfelcrumble

Apfelcrumble als Dessert oder auch ein süßes Mittagessen macht besonders Kinder glücklich. Das Rezept dafür ist einfach und schnell gemacht.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte