Hummelkuchen
Dieser Hummelkuchen ist im Nu zubereitet und verspricht süßen Geschmack. Doch Vorsicht: Dieser Kuchen macht beinahe süchtig!
Foto Susha / Depositphotos
Bewertung: Ø 4,2 (142 Stimmen)
Zutaten für 16 Portionen
160
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g |
Margarine oder Butter
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6
|
Stk |
Eier
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250
|
g |
Puderzucker
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300
|
g |
Weizenmehl, Type 550
|
1
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Pk |
Backpulver
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100
|
ml |
Sahne
|
Zutaten für den Belag |
200
|
g |
Margarine oder Butter
|
180
|
g |
Puderzucker
|
3
|
EL |
Sahne
|
50
|
g |
Mehl
|
Rezept Zubereitung
- Für den Hummelkuchen zuerst den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Für den Teig die Margarine schmelzen und etwas abkühlen lassen. Zucker und Eier sehr schaumig rühren und die Margarine hinzufügen.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zusammen mit der Sahne unter die Ei-Zucker-Masse rühren.
- Anschließend die Teigmasse auf das vorbereitete Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen für ca. 15-20 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit für den Belag die Margarine mit dem Puderzucker, der Sahne und dem Mehl in einem Topf mit dem Kochlöffel gut verrühren und kurz aufkochen lassen.
- Den Kuchen aus dem Backofen holen und mit dem noch heißen Margarine-Sahne-Gemisch bestreichen bzw. übergießen.
- Das Blech nochmals in den Ofen zurück geben und für weitere 10 Minuten backen. Danach den Hummelkuchen auskühlen lassen und in Quadrate oder Dreiecke schneiden.
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