Hummus mit Bärlauch

Name: Hummus mit Bärlauch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 80 g Bärlauch; 1 Dose Kichererbsen; 1 Prise Kreuzkümmel; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Paprikaflocken, scharf; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 20 g Tahini; 1 EL Zitronensaft

Der Hummus mit Bärlauch steckt voller Eiweiß, sättigender Ballaststoffe und Eisen zusammen mit Vitamin C. Dieses Rezept ist schmackhaft und gesund.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

1	Dose	Kichererbsen
1	EL	Zitronensaft
2	EL	Olivenöl
20	g	Tahini
1	Prise	Kreuzkümmel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	Prise	Paprikaflocken, scharf
80	g	Bärlauch

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als Erstes die Dose Kichererbsen in ein Sieb abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Dann 1 Esslöffel Kichererbsen für die Garnitur beiseitelegen. Die restliche Kichererbsen in einen Mixer geben und grob zerkleinern.
Danach Zitronensaft, Öl, Tahini, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und mixen, bis eine cremige Masse entsteht.
Anschließend Bärlauch waschen, trocken schütteln, sehr fein hacken, ebenfalls in den Mixer geben und für einige Sekunden durchmixen.
Zum Schluss Hummus mit Bärlauch in ein Schälchen füllen und mit den restlichen Kichererbsen und Paprikaflocken garnieren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und etwas Olivenöl darüberträufeln.