Ingwer-Limetten-Öl mit Chili

Name: Ingwer-Limetten-Öl mit Chili
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 250 ml Ernussöl; 3 cm frischer Ingwer; 1 Stk Limette

Dieses Rezept bringt Ihnen einen Schatz im Glas: Ein selbst gemachtes Öl mit Limetten, Ingwer und Chili Note.

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15 Minuten

Marinaden

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Zutaten für 8 Portionen

1	Stk	Limette
3	cm	frischer Ingwer
1	Stk	Chilischote
250	ml	Ernussöl

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Rezept Zubereitung

Für das Ingwer-Limetten-Öl die Limetten mit heißem Wasser abwaschen, gut abtrocknen und halbieren. Von einer Hälfte die Schale fein abtrennen und die Limette auspressen. Die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden.
Dann den Ingwer schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Die Chilischoten der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen.
Nun die Limettenscheiben, die Limettenschale, den Limettensaft, den Ingwer und die Chili in eine Flasche geben und mit dem Öl übergießen. Für ca. 2 Wochen kalt stellen und ziehen lassen.