Hähnchen-Marinade

Name: Hähnchen-Marinade
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Balsamico-Essig; 2 Stk Chilischoten, getrocknet; 1 EL Honig, flüssig; 2 Stk Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Pfeffer; 1 TL Rosmarin; 1 TL Salz; 1 TL Senf, mittelscharf; 3 EL Sojasauce; 2 TL Tomatenmark; 3 EL Weißwein; 0.5 TL Zimt, gemahlen; 1 EL Zitronensaft

Das Rezept für die Hähnchen-Marinade verleiht Hühnerfleisch ein feines Aroma und sorgt dafür, dass es beim Garen nicht zu trocken wird.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Honig, flüssig
3	EL	Olivenöl
3	EL	Sojasauce
3	EL	Weißwein
1	EL	Balsamico-Essig
1	EL	Zitronensaft
0.5	TL	Zimt, gemahlen
1	TL	Salz
1	TL	Pfeffer
1	TL	Paprikapulver, edelsüß
2	Stk	Chilischoten, getrocknet
1	TL	Senf, mittelscharf
2	TL	Tomatenmark
2	Stk	Knoblauchzehe
1	TL	Rosmarin
1	TL	Oregano

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Hähnchen-Marinade den Honig mit Sojasauce, Olivenöl, Weißwein, Zitronensaft sowie Balsamico-Essig mit einem Schneebesen gut verrühren.
Nun Tomatenmark und Senf einrühren.
Dann den Knoblauch schälen, pressen und in die Marinade einrühren.
Sodann die Kräuter waschen, trocken schütteln, in sehr feine Stücke hacken und unter die Marinade rühren.
Danach die Marinade mit Zimt, Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver abschmecken.
Zum Schluss die getrockneten Chilischoten klein hacken und in die Marinade einrühren.