Johannisbeer-Eis am Stiel

Name: Johannisbeer-Eis am Stiel
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 8
Ingredients: 2 EL Honig; 280 g Johannisbeeren, rot; 90 ml Milch; 400 g Naturjoghurt; 1 Spr Zitronensaft

Für die perfekte Abkühlung an einem heißen Tag sorgt das Rezept für das fruchtige Johannisbeer-Eis am Stiel.

Foto Rawlik / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

280	g	Johannisbeeren, rot
90	ml	Milch
2	EL	Honig
400	g	Naturjoghurt
1	Spr	Zitronensaft

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Eisförmchen mit Stielen

Zeit

195 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Johannisbeeren von den Rispen zupfen, waschen, verlesen und abtropfen lassen.
Dann die Johannisbeeren zusammen mit der Milch sowie dem Honig in einen Becher füllen und mit einem Pürierstab fein pürieren.
Anschließend noch Naturjoghurt sowie Zitronensaft hinzufügen und alles gut verrühren.
Nun die Eisförmchen bereit stellen, die Masse einfüllen, Stiele einstecken und für ca. 180 Minuten im Gefrierfach fest werden lassen.
Zuletzt das Johannisbeer-Eis am Stiel vorsichtig aus den Förmchen lösen und genießen.

Tipps zum Rezept

Es können auch ein paar ganze Johannisbeeren unter die Masse gemengt werden. Mit griechischem Joghurt wird das Ganze noch cremiger. Zum Süßen kann auch Agavendicksaft verwendet werden.